Vous avez envie de vous lancer dans la fermentation du chou mais vous en êtes un peu intimidé? Venez démystifier le tout avec nous lors de cette fête de la fermentation, le temps d'un après-midi au Café Les Faiseurs dans la Petite Italie.

Durant l’atelier, les participants apprendront les règles de base de la choucroute et du kimchi. Pour dire les choses très simplement, la choucroute est aux Allemands ce que le kimchi est aux Coréens, et vice versa. Tous deux à base de chou, seules les épices varient vraiment.

Un léger goûter végane mettant en valeur différentes fermentations accompagnera l'atelier, de même qu'une boisson fermentée (tepache, à base d'ananas) :

Trio de tartines
1) Hummus et choucroute
2) Kimchi, avocat et tahini
3) Fauxmage de cachou et carottes fumées lactofermentées

* la tenue de l'atelier nécessite un minimum de 6 inscriptions.


Où Café Les Faiseurs - 6564 Boul. Saint-Laurent, Montréal, Qc, H2S 3C6
Ce qui est inclus Démo culinaire de choucroute et de kimchi, un pot de choucroute ou kimchi à fermenter à la maison (apportez votre pot en verre), ebook des recettes, léger goûter et breuvage.
Ce que tu amènes chez toi Un pot de choucroute ou kimchi à faire fermenter à la maison
Âge minimum 12 ans
Niveau Débutant
Durée 2h30
Capacité du groupe 12
Spécifications Apportez un pot en verre pour rapporter votre choucroute ou kimchi. Si vous avec des allergies alimentaires quelconque, prière de nous en faire part.
Politique de remboursement Remboursement possible, contactez le vendeur.

Date Heure Prix par billet
28 Octobre 2018 15:30 65.00
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